veganes Chili
veganes Chili
Dieses Chili ist so voller Geschmack! Es ist ein Gericht, das wir bei mir zu Hause immer wieder kochen! Den Fleischessern in meiner Familie macht es nicht einmal etwas aus, dass kein Fleisch darin ist.
Achten Sie beim Kauf von Konserven immer darauf, dass auf dem Etikett „BPA-FREI“ steht, insbesondere bei Tomatenkonserven. Tomaten sind sehr säurehaltig und ziehen die Giftstoffe aus der Verpackung und absorbieren die Chemikalien. Wenn Sie Tomaten im Glas bekommen können, empfehle ich Ihnen das! Leider sind sie schwer zu bekommen. Die gute Nachricht ist, dass die meisten Marken auf BPA-freie Verpackungen umsteigen!
Zutaten:
- 2 Dosen Kichererbsen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Pintobohnen
- 2 Dosen schwarze Bohnen
- 2 Dosen Tomatensauce
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 1 gewürfelte Paprika
- 4 gehackte Knoblauchzehen
- 3 EL Chilipulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Koriander zum Garnieren
- Zwiebeln und Paprika anbraten. Knoblauch dazugeben.
- Bohnen und Tomaten in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Gewürze hinzufügen
- Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Guacamole und gerösteten Maistortillas belegen. *Optional*
**Nährwertangaben ohne Reis, Chips und Guacamole.
