Kubanische schwarze Bohnen aus dem Instant Pot

• 16 Unzen trockene schwarze Bohnen
• 1 große grüne Paprika
• 1 große gelbe Zwiebel
• 8 gehackte Knoblauchzehen
• 2 TL Apfelessig
• 2 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Zwiebelpulver
• Lorbeerblatt (1-2)
• Salz & Peperoni nach Geschmack

Anweisungen:

1. Die Bohnen abspülen, in den Schnellkochtopf geben und mit etwa 3,5 cm Wasser bedecken.
2. Geben Sie 4 gehackte Knoblauchzehen, Apfelessig, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und Lorbeerblatt in Ihren Schnellkochtopf.
3. 30 Minuten bei hohem Druck kochen.
4. Während die Bohnen kochen, schneiden Sie Zwiebeln und Paprika in kleine Stücke.
5. Zwiebel, Paprika und restlichen Knoblauch in einer Pfanne auf dem Herd anbraten.
6. Wenn die Bohnen fertig sind, lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab. Wenn Sie den Deckel sicher öffnen können, geben Sie die restlichen Zutaten hinzu, einschließlich Salz und Gewürze. Umrühren und vor dem Servieren weitere 10 Minuten köcheln lassen. (Sie können die Sautierfunktion des Schnellkochtopfs verwenden oder den Topf abdecken und die letzten 10 Minuten warm halten.)
7. Mit Reis servieren.